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中式麵食加工實習(含丙級中式麵食加工 - 酥油皮、糕漿皮類技能檢定學術科解析) - 最新版 考試用書籍推薦
中式麵食加工實習(含丙級中式麵食加工 - 酥油皮、糕漿皮類技能檢定學術科解析) - 最新版
中式麵食加工實習(含丙級中式麵食加工 - 酥油皮、糕漿皮類技能檢定學術科解析) - 最新版 評價
網友滿意度：
最近要考試了
上博客來看了一些相關書籍
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無論紙本或電子形式的書籍
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中式麵食加工實習(含丙級中式麵食加工 - 酥油皮、糕漿皮類技能檢定學術科解析) - 最新版
商品訊息功能:
商品訊息描述:
1.內容包含酥油皮及糕漿類概論、術科實務操作流程條件與步驟詳圖。
2.配合中式麵食加工術科整理檢定操作要訣與重點，並針對學科試題進行詳細解析。
3.此書可作為中式麵食加工丙級檢定之參考用書，有效輔導學生參與中式麵食加工丙級學術科測驗，並提升通過率。
4.本書亦可作為穀類加工實習、中式點心實習、中式麵食實習之教學用書。
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商品訊息簡述:
作者： 蕭淯恩, 戴佩珍, 李夢萍, 林宏周
新功能介紹- 出版社：台科大
新功能介紹 - 出版日期：2013/11/06
- 語言：繁體中文
中式麵食加工實習(含丙級中式麵食加工 - 酥油皮、糕漿皮類技能檢定學術科解析) - 最新版
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